Alte Pfarrey Menü

  • Appetizer
  • Gänseleber | Quitte | Pfefferjus
    Château Guiraud, Sauternes
  • Rote Beete Süppchen | Meerrettich | PX Essig
    Zweigelt, Weingut Setzer
  • Kohl Feld | Frischkäse | Liebstöckel
    Herdade dos Grous Reserva
  • Tagliatelle | Trüffel | Topinambur
    Dirmsteiner Mandelpfad, Weißburgunder, Weingut Jesuitenhof
  • Steinbutt | Belugalinsen | Zitronenbuttersauce
    Chardonnay „Series Privée“, Fleur du Cap
  • Kalbsfilet | Sellerie | Schwarzwurzel
    Freinsheimer Musikantenbuckel, Riesling, Weingut Krebs
  • Käseauswahl vom Affineur Waltmann
    Sausenheimer Honigsack, Huxelrebe, Auslese, Karl Heinz Gaul
  • Passionsfrucht | Kokos | Ivoire
    Geisenheimer Rothenberg, Riesling, Auslese, Weingüter Wegeler
  • 4-Gang-Menü 80 €
    mit Weinbegleitung 116 €
  • 5-Gang-Menü 90 €
    mit Weinbegleitung 135 €
  • 6-Gang-Menü 100 €
    mit Weinbegleitung 154 €
  • 7-Gang-Menü 110 €
    mit Weinbegleitung 173 €
  • 8-Gang-Menü 120 €
    mit Weinbegleitung 192 €

Unsere Menüs enden bei den genannten Preisen immer mit einem Dessert oder Käse. Bei gewünschten Änderungen dieser Menüfolge wird  gegebenenfalls ein Aufpreis berechnet.

Bei Allergien und Unverträglichkeiten steht Ihnen unsere Allergene-Speisekarte zur Verfügung. Fragen Sie  unser Servicepersonal.

„Langes“ Hummermenü meets Weingut Karl Heinz Gaul

  • Appetizer
  • Hummer | Quinoa | grüner Apfel | Koriander
    Sausenheimer Sauvignon Blanc
  • Hummerschaum | Tomate| Hummerkrustel
    Gelber Muskateller, Spätlese
  • Hummer | St.Jakobsmuschel | Bouillabaisse Sud
    Sausenheimer Honigsack, Riesling, Spätlese
  • Atlantik Hummer | wilder Blumenkohl | Safran
    „i.G.“ Zugpferd, Weißburgunder, Spätlese
  • Käseauswahl vom Affineur Waltmann
    Sausenheimer Honigsack, Huxelrebe, Auslese
  • Salzkaramell | Birne | Malz
    Sausenheimer Hütt, Gewürztraminer, Auslese
  • 4-Gang-Menü 95 €
    mit Weinbegleitung 131 €
  • 5-Gang-Menü 105 €
    mit Weinbegleitung 150 €
  • 6-Gang-Menü 115 €
    mit Weinbegleitung 169 €

Unsere Menüs enden bei den genannten Preisen immer mit einem Dessert oder Käse. Bei gewünschten Änderungen dieser Menüfolge wird  gegebenenfalls ein Aufpreis berechnet.

Bei Allergien und Unverträglichkeiten steht Ihnen unsere Allergene-Speisekarte zur Verfügung. Fragen Sie  unser Servicepersonal.

Vorspeisen & Zwischengerichte

  • Gänseleber | Birne | Vanille 27,- €
  • Rote Garnele | Kürbis | Ingwer 26,- €
  • St. Jakobsmuschel | Erbse | Speck 30,- €
  • 60 Minuten Bio Ei | Trüffel 32,- €
  • Feldsalat | Quitte | Frischkäsekrustel 19,- €
  • Kürbisravioli | Belper Knolle 24,- €

Fisch und Vegetarisch

  • Kabeljau | Belugalinsen | Estragon
    Zwischengang 28,- € | Hauptgang 36,- €
  • Atlantik Hummer | Süßkartoffel | Perlzwiebel | Safran
    Zwischengang 36,- € | Hauptgang 44,- €
  • Bete | Ziegenfeta | Verbene
    Zwischengang 26,- € | Hauptgang 34,- €

Fleisch

  • Oldenburger Entenbrust | Spitzkohl | Marone 38 €
  • Rehrücken | Petersilienwurzel | Brombeere | Five Spice 42 €

Dessert

  • Valrhona Schokolade | Kaffee | Orange 18 €
  • Käseauswahl vom Affineur Waltmann
    Klein 11,- € | Groß 18,- €
  • Erdnuss | Apfel | Koriander  18,- €
  • Sorbetvariation 16,- €