Alte Pfarrey Menü

  • Appetizer
  • Gänseleber | Quitte | Pfefferjus
  • Maronenschaum | Wachtelbrust | PX Essig
  • Gemüseacker | geräucherter Ziegenkäse | Kerbel
  • Tagliatelle | Trüffel | Topinambur
  • Kabeljau | Belugalinsen | Estragon
  • Rinderfilet | Wirsing | Kräuter Seitlinge
  • Käseauswahl vom Affineur Waltmann
  • Valrhona Schokolade | Nougat | Mango
  • 4-Gang-Menü 78 €
    mit Weinbegleitung 114 €
  • 5-Gang-Menü 88 €
    mit Weinbegleitung 133 €
  • 6-Gang-Menü 98 €
    mit Weinbegleitung 152 €
  • 7-Gang-Menü 108 €
    mit Weinbegleitung 171 €
  • 8-Gang-Menü 118 €
    mit Weinbegleitung 190 €

Bei Allergien und Unverträglichkeiten steht Ihnen unsere Allergene-Speisekarte zur Verfügung.
Fragen Sie unser Servicepersonal.

Langes Hummer Menü

  • Appetizer
  • King Crab | Kürbis | Ingwer
  • Hummerschaum | Tomate | Hummerkrustel
  • Hummer | St. Jakobsmuschel | Bouillabaisse Sud
  • Atlantik Hummer | Blumenkohl | Safran
  • Käseauswahl vom Affineur Waltmann
  • Mascarpone | Orange | Kaffee
  • 4-Gang-Menü 90 €
    mit Weinbegleitung 126 €
  • 5-Gang-Menü 100 €
    mit Weinbegleitung 145 €
  • 6-Gang-Menü 110 €
    mit Weinbegleitung 164 €

Bei Allergien und Unverträglichkeiten steht Ihnen unsere Allergene-Speisekarte zur Verfügung.
Fragen Sie unser Servicepersonal.

Vorspeisen & Zwischengerichte

  • Gänseleber | Birne | Vanille 27,- €
  • Rote Garnele | Kürbis | Ingwer 26,- €
  • St. Jakobsmuschel | Erbse | Speck 30,- €
  • 60 Minuten Bio Ei | Trüffel 32,- €
  • Feldsalat | Quitte | Frischkäsekrustel 19,- €
  • Kürbisravioli | Belper Knolle 24,- €

Fisch und Vegetarisch

  • Kabeljau | Belugalinsen | Estragon
    Zwischengang 28,- € | Hauptgang 36,- €
  • Atlantik Hummer | Süßkartoffel | Perlzwiebel | Safran
    Zwischengang 36,- € | Hauptgang 44,- €
  • Bete | Ziegenfeta | Verbene
    Zwischengang 26,- € | Hauptgang 34,- €

Fleisch

  • Oldenburger Entenbrust | Spitzkohl | Marone 38 €
  • Rehrücken | Petersilienwurzel | Brombeere | Five Spice 42 €

Dessert

  • Valrhona Schokolade | Kaffee | Orange 18 €
  • Käseauswahl vom Affineur Waltmann
    Klein 11,- € | Groß 18,- €
  • Erdnuss | Apfel | Koriander  18,- €
  • Sorbetvariation 16,- €