Alte Pfarrey Menü

  • Appetizer
  • Gänseleber / Quitte / Pfefferjus
  • Kürbiscurryschaum / Pluma Bellota
  • Bete / Apfel / Meerrettich
  • Tagliatelle / Trüffel / Topinambur
  • Saibling / Shiitake / Erbse
  • Kalb / Sellerie/ Ducca
  • Käseauswahl vom Affineur Waltmann
  • Ananas / Passionsfrucht / Kokos
  • 3-Gang-Menü 68 €
    mit Weinbegleitung 95 €
  • 4-Gang-Menü 78 €
    mit Weinbegleitung 114 €
  • 5-Gang-Menü 88 €
    mit Weinbegleitung 133 €
  • 6-Gang-Menü 98 €
    mit Weinbegleitung 152 €
  • 7-Gang-Menü 108 €
    mit Weinbegleitung 171 €
  • 8-Gang-Menü 118 €
    mit Weinbegleitung 190 €

Bei Allergien und Unverträglichkeiten steht Ihnen unsere Allergene-Speisekarte zur Verfügung.
Fragen Sie unser Servicepersonal.

Langes Menü

  • Appetizer
  • Rote Garnele / Kürbis / Ingwer
  • St. Jakobmuschel / Spinat / Zwiebel
  • Loup de Mer / Paprika / Chorizo
  • Rehrücken / Petersilie / Brombeere
  • Käseauswahl vom Affineur Waltmann
  • Salzkaramell / Birne / Malz
  • 3-Gang-Menü 79 €
    mit Weinbegleitung 106 €
  • 4-Gang-Menü 89 €
    mit Weinbegleitung 125 €
  • 5-Gang-Menü 99 €
    mit Weinbegleitung 144 €
  • 6-Gang-Menü 109 €
    mit Weinbegleitung 163 €

Bei Allergien und Unverträglichkeiten steht Ihnen unsere Allergene-Speisekarte zur Verfügung.
Fragen Sie unser Servicepersonal.

Vorspeisen & Zwischengerichte

  • Gänseleber | Birne | Vanille 27,- €
  • Rote Garnele | Kürbis | Ingwer 26,- €
  • St. Jakobsmuschel | Erbse | Speck 30,- €
  • 60 Minuten Bio Ei | Trüffel 32,- €
  • Feldsalat | Quitte | Frischkäsekrustel 19,- €
  • Kürbisravioli | Belper Knolle 24,- €

Fisch und Vegetarisch

  • Kabeljau | Belugalinsen | Estragon
    Zwischengang 28,- € | Hauptgang 36,- €
  • Atlantik Hummer | Süßkartoffel | Perlzwiebel | Safran
    Zwischengang 36,- € | Hauptgang 44,- €
  • Bete | Ziegenfeta | Verbene
    Zwischengang 26,- € | Hauptgang 34,- €

Fleisch

  • Oldenburger Entenbrust | Spitzkohl | Marone 38 €
  • Rehrücken | Petersilienwurzel | Brombeere | Five Spice 42 €

Dessert

  • Valrhona Schokolade | Kaffee | Orange 18 €
  • Käseauswahl vom Affineur Waltmann
    Klein 11,- € | Groß 18,- €
  • Erdnuss | Apfel | Koriander  18,- €
  • Sorbetvariation 16,- €